Vitamin C có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể nhưng cơ thể lại không tự tổng hợp và dữ trữ được loại vitamin này. Vitamin C bổ sung cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống mỗi ngày. Khi cơ thể thiếu vitamin C gây ra những tác hại đối với sức khỏe, nhận biết cơ thể thiếu vitamin C qua những dấu hiệu dưới đây.
Nội dung chính trong bài
☛ Tìm hiểu thêm:Tìm hiểu về vitamin C
Vai trò của vitamin C với cơ thể
Vitamin C hay còn gọi là axit ascorbic, thúc đẩy quá trình thúc đẩy các phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Khi thiếu vitamin C gây ảnh hưởng tới quá trình tạo sợi collagen đặc biệt trong các mao mạch, mô liên kết, mô xương.
Vitamin C can thiệp vào quá trình chuyển hóa carnitin, tham gia gắn kết acid béo chuỗi dài vào thể hạt sợi mitechndrie. Do đó, khi thiếu vitamin C khiến cơ thể mệt mỏi. Vitamin C còn tham gia vào chuyển hóa sắt và acid folic làm tăng hấp thu sắt.
Nguồn vitamin C tốt nhất có trong rau và trái cây đặc biệt là các loại trái cây họ cam quýt. Những loại trái cây tươi thường chứa nhiều vitamin C hơn so với những trái cây đông lạnh.
Nhu cầu trung bình của mỗi người cần từ 75 – 80mg vitamin C/ngày (theo các chuyên gia y tế), khi không đáp ứng đủ hoặc thiếu vitamin C có thể gây ra nguy cơ mắc bệnh lý nguy hiểm. Những đối tượng có nguy cơ cao mắc vitamin C là những nghiện rượu mãn tính, suy dinh dưỡng, ung thư hoặc có chế độ ăn uống mất cân bằng, suy thận phải lọc máu chu kỳ.
Triệu chứng thiếu vitamin C
Khi cơ thể thiếu vitamin C sau 1 – 3 tháng bắt đầu có các biểu hiện lâm sàng, dưới đây là một số dấu hiệu của tình trạng thiếu vitamin C:
Cơ thể mệt mỏi
Khi cơ thể thiếu vitamin C rất dễ bị mệt mỏi kể cả khi đã ngủ ngon giấc hoặc giảm mức tiêu thụ năng lượng tổng thể. Cần lưu ý, chỉ dựa vào triệu chứng cơ thể mệt mỏi khó chẩn đoán cơ thể thiếu vitamin C.
Tâm trạng thay đổi
Khi thiếu hụt vitamin C gây ảnh hưởng tới cảm xúc của một người, đối với những người thiếu vitamin C thường xuyên nóng tính, dễ bị kích động mặc dù bình thường đây không phải là tính cách của họ.
Tình trạng giảm cân
Khi thiếu vitamin C có thể gây ra giảm cân không giải thích được, một số người trông gầy gò hơn so với bình thường. Đây là tình trạng gặp khá phổ biến ở những người suy dinh dưỡng.
Người cảm thấy đau
Người bệnh đau mỏi cơ bắp và đau báo hiệu sự thiếu hụt chất dinh dưỡng chẳng hạn như vitamin C. Triệu chứng này thường bị nhầm lẫn với các bệnh khác chẳng hạn như viêm khớp.
Bị bầm tím
Khi cơ thể thiếu vitamin C chỉ cần một va chạm nhẹ cũng có thể xuất hiện vết bầm tím dễ dàng. Khi thấy cơ thể bị bầm tím khi va chạm nhẹ hoặc bầm tím mà không giải thích được có thể nói chuyện với bác sĩ về vấn đề này.
Các vấn đề về răng miệng
Vitamin C có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe răng miệng, khi thiếu vitamin C có thể gây ra tụt lợi. Đây là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thiếu vitamin C nghiêm trọng.
Vấn đề về da, tóc
Khi cơ thể thiếu vitamin C khiến da thiếu collagen từ đó xỉn màu và thiếu sức sống, da có dấu hiệu lão hóa, các nếp nhăn cũng xuất hiện rõ ràng. Không những vậy, tóc khô xơ và dễ gãy, da đầu nhiều gàu, tóc rụng nhiều khi thiếu vitamin C.
Cảm lạnh và nhiễm trùng
Vitamin C có vai trò quan trọng giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Khi dưỡng chất này bị thiếu khiến hệ thống miễn dịch bị tổn thương khiến bạn dễ mắc bệnh cảm lạnh và nhiễm trùng thường xuyên hơn.
Thiếu Vitamin C là nguyên nhân của bệnh gì?
Khi thiếu vitamin C ảnh hưởng tới rất nhiều chức năng của cơ thể, cùng tìm hiểu thiếu vitamin C gây ra bệnh gì:
Gây thiếu sắt
Vai trò của vitamin C giúp hấp thu sắt, giúp sản sinh haemoglobin và tế bào hồng cầu và tuần hoàn. Khi cơ thể thiếu sắt dẫn tới thiếu máu. Cơ thể thiếu vitamin C làm giảm khả năng hấp thu sắt vào cơ thể.
Gây loãng xương
Một trong những công dụng của vitamin C làm tăng tổng hợp collagen týp I, cần thiết cho thể hiện osteocalcin, hoạt tính của men phosphatase kiềm và khoáng hóa xương.
Theo kết quả của một số nghiên cứu cho thấy vitamin C giúp làm tăng mật độ xương ở cột sống và cổ xương đùi. Ở phụ nữ, chế độ ăn uống thiếu vitamin C làm tăng nguy cơ tương đối gãy xương.
Dễ dẫn tới thoái hóa khớp
Vitamin C có tính oxy hóa, khả năng điều hòa gen mã hóa tổng hợp các collagen týp I, II và aggrecan. Đây là hai thành phần chủ yếu tạo nên chất nền của sụn khớp.
Theo thí nghiệm trên động vật cho thấy các con vật được cung cấp đủ vitamin C cải thiện rõ rệt tình trạng sụn khớp so với các động vật thiếu vitamin C.
Nguyên nhân gây nên bệnh tim mạch
Khi cơ thể thiếu vitamin C là nguyên nhân tiềm ẩn gây ra các vấn đề về tuim mạch chẳng hạn như thành mạch yếu, thoát mạch, chức năng tim suy giảm. Vì vậy, nên bổ sung đủ vitamin C cho cơ thể bằng chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Hen
Một trong những hậu quả thiếu vitamin C là có thể dẫn tới bệnh hen. Vì vậy, trong thực đơn hàng ngày hãy bổ sung trái cây họ cam quýt để chống lại bệnh hen mạn tính.
Bệnh Scorbut do thiếu vitamin C nặng nề và kéo dài
Các biểu hiện như viêm lợi, chảy máu chân răng, các đốm xuất huyết hoặc tụ máu dưới màng xương. Để cải thiện tình trạng này cần điều trị bằng cách tăng cường hấp thu vitamin C bằng cách ăn nhiều trái cây và rau xanh giàu vitamin C chẳng hạn như dâu tây, cà chua, trái cây họ cam quýt để giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ung thư
Một trong những nguyên nhân gây ung thư do thiếu vitamin C. Vitamin C là chất oxy hóa giúp phá hủy các gốc tự do gây hại cho tế bào của cơ thể. Vitamin C được cho là có hiệu quả trong điều trị những loại ung thư liên quan tới da, cổ tử cung và vú.
☛ Tìm hiểu thêm:Những công dụng của vitamin C với cơ thể
Bổ sung Vitamin C như thế nào?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, sử dụng các loại thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin C để bổ sung lượng vitamin C cho cơ thể. Một chế độ ăn uống giàu vitamin C là cách bổ sung vitamin C cho cơ thể hữu hiệu nhất.
Bên cạnh việc tăng cường bổ sung các thực phẩm chứa lượng vitamin C này thì chúng ta cần bảo toàn hàm lượng vi chất này trong thực phẩm. Bởi vì trên thực tế vitamin C rất dễ bị oxy hóa trong không khí, khi nhiệt độ tăng cao dưới tác dụng của ánh sáng hay khi có mặt cả enzyme hoặc khi có sự hiện diện của đồng, sắt. Hơn nữa, nấu càng lâu càng dễ hao hụt vitamin C. Vì vậy, để tránh hao hụt vitamin C trong thực phẩm bên cạnh chọn thực phẩm tươi ngon cần lưu ý tới vấn đề sơ chế và chế biến, bảo quản thực phẩm.
Dưới đây là danh sách những thực phẩm giàu vitamin C nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày:
- Ổi có chứa hàm lượng vitamin C cao gấp 4 lần cam bên cạnh đó còn chứa các dưỡng chất khác như vitamin A, axit folic, kali, đồng, chất xơ…
- Quả lí đen: Trong 100g quả lí đen có chứa đến 200mg vitamin C
- Ớt: Đặc biệt là các loại ớt có màu đỏ có chứa hàm lượng vitamin C lớn. Trong 100g ớt đỏ có chứa 140mg vitamin C trong khi ớt xanh chứa tới 80mg vitamin C.
- Dâu tây: Không chỉ thơm ngon mà dâu tây còn chứa hàm lượng vitamin C khá cao trong 100g dâu tây có chứa 80mg vitamin C.
- Bông cải xanh: Không chỉ chứa hàm lượng vitamin C dồi dào 100mg có chứa 89mg vitamin C, bông cải xanh còn chứa một số chất khác như beta-carotene, carotenoid, vitamin B, canxi, kẽm, chất xơ,…
Một trong những loại quả được mệnh danh là “Nữ hoàng vitamin C tự nhiên” phải kể tới là quả Acerola Cherry vì cùng trong lượng Acerola Cherry thì chứa tới 1677,6 mg vitamin C, tức là cao gấp 31 lần cam, 35 lần dứa và 46 lần xoài. Vitamin C tự nhiên từ Acerola Cherry có độ pH trung tính nên rất an toàn, thân thiện với đường tiêu hóa non nớt của trẻ em.
Không chỉ vậy, Acerola cherry còn chứa hàm lượng lớn Rutin, có tác dụng tăng cường sức chịu đựng của mao mạch, tăng sức bền thành mạch, chống xuất huyết và chảy máu cam.
Cnattu kids là sản phẩm đầu tiên và duy nhất trên thị trường chiết xuất từ vitamin C tự nhiên trong Acerola cherry- loại quả giàu hàm lượng C nhất thế giới. Nguồn gốc 100% tự nhiên, độ pH trung tính nên Cnattu kids rất an toàn, thân thiện với đường tiêu hóa của trẻ, giúp dự trữ lượng Vitamin C được lâu hơn, tăng cường khả năng hấp thụ tối đa. Không những vậy, sản phẩm còn bổ sung thêm Rutin tự nhiên giúp tăng sức bền thành mạch, chống nguy cơ xuất huyết mất kiểm soát do tình trạng sốt xuất huyết, sốt phát ban, hạn chế và ngăn ngừa chảy máu cam, chảy máu chân răng ở trẻ nhỏ.
Để mua sản phẩm Cnattu kids, vui lòng đặt hàng TẠI ĐÂY
☛ Tìm hiểu thêm:Hướng dẫn uống vitamin C đúng cách